乐山市欣欣艺术职业学校开设了服装设计与工艺类专业，这是一个非常有前途和实用性的专业。以下是该专业的详细介绍：

专业课程

服装设计与工艺类专业的学生将学习各种与时尚、美学和创意有关的内容，涉及面非常广泛。一些具体的课程包括：色彩学、面料知识、服装设计与制作、时尚造型与搭配、营销设计、数字服装设计等等。通过这些专业课程，学生将能对服装设计与制作有更深刻的理解。

实践能力培养

另外，学校重视学生的实践能力培养，因此在学校内设有许多与服装设计与工艺相关的实验室和工作室。学生们可以通过这些实验室和工作室，进行实际的设计和制作过程，提高自己的实践操作能力和创意思维能力。

此外，学校为学生提供了丰富的实习机会，学生可选择实习在各大高端品牌、时尚杂志等相关企业中，通过实践经验，提高自己的设计和制作能力。

就业前景

毕业后，就业前景非常广阔。学生们可以选择就职于服装设计公司、时尚杂志、电视台，或自行创业。与此同时，该专业还为有志于从事服装行业的学生们提供了前往海外留学深造的机会。

总之，乐山市欣欣艺术职业学校的服装设计与工艺类专业是一个拥有广泛发展前景和实用性的专业，能为学生们提供全面的课程和实践经验，有助于发掘和提高学生自身的设计和制作能力，帮助学生深入了解与时尚、美学和创意相关的行业，让他们在未来的职业环境中更加优秀和出色。