随着人们生活水平的提高，营养健康饮食也变得越来越重要。为了满足这一需求，乐山市旅游学校开设了中餐烹饪与营养膳食专业，旨在培养能够掌握中餐烹饪技能以及了解营养膳食的专业人才。

专业理论知识：

课程设置方面，乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业注重理论知识的培养，每个学期都会安排课程，学生将学习食品营养学、中餐点评技术、食品加工工艺、餐饮管理等各种课程。

在学习理论知识的同时，学生还会有机会参加实践活动，例如烹饪实训、实践教学、实习报告等，帮助学生更好地了解中餐烹饪与营养膳食相关的实际情况。

专业技能培养：

乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业注重学生的实践能力培养，学生将在课程学习后，参加实践活动进行针对性的培训，例如：学习基本厨具的使用、中西菜系的制作、营养膳食的搭配等等。通过实践活动，使学生们更好掌握专业技能，提高实际操作能力。

毕业后，学生们可以在餐饮业中从事中餐烹饪师、营养餐饮师等岗位，以及相关的研究与开发工作。同时，学生们还可以进一步深造学习，以提高自己的专业水平。

专业优势：

乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业具备许多优势。首先，学校拥有一批教授、研究员等多位专家，这将有助于学生们更好地学习相关课程，提高自己的学术水平。其次，学校还拥有完备的教学设施，例如：烹饪实验室、营养学实验室等，为学生们的实践活动进行保障。

此外，学校的课程设置和教学内容都非常贴近市场需求，为学生们就业和发展提供了许多机会。乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业，将是学生们未来成长和发展的得力支撑。