卫生检验与检疫技术专科专业是一门与食品安全、环境卫生、公共卫生相关的专业，旨在培养具备卫生检测与检疫技术的知识和应用能力，具备扎实的食品卫生、环境卫生、公共卫生基础知识和一定的实践操作能力的高素质技术型人才。

专业课程设置

卫生检验与检疫技术专科专业的课程设置一般分为基础教学和专业教学两个阶段。

基础教学

基础教学阶段主要包括以下几门课程：

• 高等数学、线性代数等数学相关的基础课程；
• 物理、化学、生物等基础科学课程；
• 计算机基础知识课程，如程序设计、操作系统等；
• 英语等基础语言学习课程。

专业教学

专业教学阶段主要包括以下几门课程：

• 卫生学、食品学、环境卫生学等基础知识课程；
• 检验技术、检测方法、质量管理、安全监管等专业技能课程；
• 生命科学、公共卫生、卫生统计学、卫生法律等相关课程。

就业方向

卫生检验与检疫技术专科专业毕业生主要面向以下几个领域就业：

食品检测

卫生检验与检疫技术专业毕业生可以在食品检测机构、食品生产企业、餐饮企业等相关单位就业，从事食品的检测、检验、分析、质量控制等工作。

环保检测

卫生检验与检疫技术专业毕业生可以在环保检测机构、城市管理部门、环保企业等相关单位就业，从事环保检测、垃圾处理、环保设备维护等工作。

医药检测

卫生检验与检疫技术专业毕业生可以在医药检测机构、医院、药品生产企业等相关单位就业，从事药品检验、药物分析、药品质量控制等工作。

总之，卫生检验与检疫技术专业是一个需要较高专业水平和实践能力的专业，在大环境中有着广泛的就业前景。如果你对食品安全、公共卫生等领域有浓厚的兴趣，且想成为在相关领域具有竞争力的提供卫生检验与检疫技术支持的专业人才，选择这门专业将是一个不错的选择。