新津县职业高级中学是一所位于四川省新津县的综合性高中，开设多个专业，包括：

1. 会计专业

会计专业是该学校开设的重点专业之一，该专业注重培养学生的会计实务操作能力，让学生具备较强的数据分析和财务管理能力。学生将学习会计核算、成本核算、财务预算、财务报表分析等相关课程。

毕业后，学生可以成为会计初级职称的持证人，为企业提供会计服务。也可以考取高级会计职称，将来成为企业的财务主管。

2. 电子商务专业

随着网络的发展，电子商务成为了未来的一项趋势。该校电子商务专业致力于培养学生对电子商务行业的理解和操作技能，以及商业流程优化能力。

学生将学习网购操作、网店管理、营销策划、电子支付等相关课程，这些知识将为学生日后从事电子商务及相关工作提供有力保障，开阔学生的职业发展面。

3. 旅游管理专业

四川省是中国旅游业的重要省份之一，新津县职业高级中学开设旅游管理专业，旨在培养学生的旅游行业知识和技能。

学生将学习旅游开发规划、旅游市场营销、旅行社管理等课程，学生毕业后可以在旅游行业从事旅行社导游、旅游规划师等工作，为旅游行业的发展贡献力量。

4. 机械制造与自动化专业

该校的机械制造与自动化专业着重于培养学生的制造工程技术和机械控制自动化技术，学生将通过课堂讲解和实践操作学习机械工程基础、自动化控制技术、人机交互技术、模具设计制造等相关知识。

学生毕业后可以在机械、制造、电子等领域工作，成为机械制造和控制领域的专业人才。

5. 烹饪工艺与营养专业

随着人们对生活质量的要求越来越高，烹饪工艺与营养专业的重要性也日益凸显。该专业致力于培养专业的餐饮技术人才。

学生将学习食品加工技术、西点制作技术、烹调理论、餐饮管理等课程，学生毕业后可以在各大酒店、餐饮企业中从事厨师、食品加工和烹饪等工作。

总结

以上就是新津县职业高级中学开设的部分专业，学校通过提供多样化且实用的专业，为学生提供了广阔的发展空间，让学生成为各个行业领域的专业人才。