铜仁市碧江区职业学校是一所以培养具有一技之长的技术人才为主要目标的职业学校。学校设有多个专业，包括以下内容：

专业一：机械电子工程技术

该专业主要培养学生从事机电产品的研发、制造、装配、调试、维修、管理等工作。学生学习的课程包括数控机床技术、机械设计、电子控制技术、电路原理、PLC等方面的知识。毕业后可从事机械工程、电子工程等方面的工作。

专业二：建筑工程技术

该专业主要培养学生从事建筑工程设计、施工、管理等方面的工作。学生学习的课程包括建筑设计、建筑材料、工程管理、施工技术、工程造价等方面的知识。毕业后可从事建筑工程设计师、工程管理师、建筑检测员等方面的工作。

专业三：旅游管理

该专业主要培养学生从事旅游行业的服务、管理、营销等方面的工作。学生学习的课程包括旅游基础知识、旅游管理、旅游资源开发、旅游市场营销等方面的知识。毕业后可从事旅游行业的服务员、导游员、旅游公司管理人员等方面的工作。

专业四：电子商务

该专业主要培养学生从事电子商务领域的工作。学生学习的课程包括电子商务基础、网络营销、电子商务平台建设等方面的知识。毕业后可从事电子商务网站管理员、网络销售员等方面的工作。

专业五：餐饮管理

该专业主要培养学生从事餐饮行业的管理和服务等方面的工作。学生学习的课程包括餐饮服务与管理、餐饮企业管理、餐饮营销、餐饮安全等方面的知识。毕业后可从事餐饮企业管理人员、餐饮服务员等方面的工作。

专业六：汽车维修与维护

该专业主要培养学生从事汽车维修、维护和保养等方面的工作。学生学习的课程包括汽车结构、汽车电子控制系统、汽车维修等方面的知识。毕业后可从事汽车维修技术员等方面的工作。

以上是铜仁市碧江区职业学校的专业介绍，学校还有其他专业，欢迎各位考生前来了解。