郑州市国防科技学校是一所以培养军事技能和智力的高中为主要目标的学校，学前教育专业的开设为了满足教育市场对幼儿教育人才的需求。该专业旨在培养具有幼儿教育理论基础和实践技能的优秀幼儿教育专业人才。

学前教育专业的课程设置

学前教育专业的课程设置涵盖多个方面，主要包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿保健、幼儿园环境设计、教育技术与教学方法等，其中幼儿教育学和幼儿心理学是学前教育专业的核心课程，涵盖幼儿教育和幼儿心理学相关的理论和实践知识，为学生提供丰富的教育教学资源。

教学方法和实践教学

学前教育专业注重教育的实践性和科学性，采用多元化的教学方法，包括课堂讲授、实验教学、课件演示、课程研讨等。在实践教学方面，学校拥有一流的教学设施和实验室，为学生提供丰富的实践教学资源，如实际教学、教育实习和毕业论文等，旨在从理论和实践两方面培养学生的综合素质和实践能力。

毕业方向和就业前景

毕业后，学前教育专业的学生可以选择进入学前教育领域或继续深造，进入学前教育领域后，毕业生可以从事幼儿教师、幼儿园管理等职业，也可以选择发展自己的教育培训机构进行创业。整体来说，学前教育人才的市场需求非常大，就业前景较好。

总的来说，郑州市国防科技学校学前教育专业作为一所军校开设的教育专业，具有优良的师资力量、良好的教育资源和一流的实践教学条件，可以为学生提供优质的教育教学和针对性的职业培训，培养学生成为具备高端幼儿教育理论和实践能力的优秀幼儿教育人才。