重庆市卫生高级技工学校是一所专业技术学校，主要培养卫生领域的中级医疗技术人才，学校设有多个专业。

临床医学技术专业

临床医学技术专业是该校的重点专业之一，该专业主要培养具有扎实医学理论基础和操作技能的医学技术人才。学生主要学习临床化验技术、医学影像技术、临床检验技术、护理技术等方面的知识，并在实践操作中提高技能水平。

中医针灸专业

中医针灸专业是该校的特色专业之一，该专业主要培养适应中医内科、外科、妇产科等临床科室运用针灸疗法的技术人才。学生主要学习中医基础理论、针灸学基础与技术、功能针灸、耳针（穴）疗法等知识，并在临床实践中掌握诊断、治疗等技能。

口腔医学技术专业

口腔医学技术专业是该校的新兴专业之一，该专业主要培养具有扎实口腔医学理论基础和操作技能的医学技术人才。学生主要学习口腔医学基础理论、口腔医学技术、口腔影像技术、口腔病症治疗等知识，并在临床实践中掌握口腔病症治疗技能。

总结

以上是重庆市卫生高级技工学校的部分专业介绍，学校设有多个其他专业，不同专业都有一定的学科特色和就业前景，为学生提供了丰富多彩的职业选择。