云南城市建设职业学院中餐烹饪专业好就业吗

初中毕业上技校怎么选择？有些初中学校成绩不好的学子，在快毕业之际，就会考虑选择技校等问题，不同学子都有着不同的想法和兴趣，因而选择就读学校或者专业也是不同的。其中云南城市建设职业学院是当前众多中职学校中，很受初中毕业生比较看好的一所中职学校，但对于不了解该校的学生来说，可能选择时会有一些疑虑，下面老师整理了云南城市建设职业学院中餐烹饪专业好就业吗，希望对于有一定的帮助~

中餐烹饪专业简介

培养目标

　　本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

职业能力要求

　　1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；

　　2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；

　　3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；

　　4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；

　　5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；

　　6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；

　　7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；

　　8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；

　　9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业教学主要内容

　　烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。

　　在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业（技能）方向

　　中餐烹调、中式面点制作

对应职业（岗位）

　　中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆

职业资格证书举例

　　中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

继续学习专业举例

　　高职：烹饪工艺与营养

　　本科：旅游管理、食品科学与工程

云南城市建设职业学院简介

　　云南城市建设职业学院是经云南人民政府批准、国家教育部备案，具有独立颁发国家高等专科学历资格证书的全日制普通高等院校，纳入全国统一计划招生。学校拥有丰富的国内外优质教育资源，以专硕直通、专本直通、品质游学、全面赋能为办学特色，为有志提升学历的学生提供便捷通道，让学生轻松实现国外升硕和国内升本的目标。“产教融合，校企合作”的人才培养机制，为想就业、创业的学生搭建个性化的资源共享平台。学校位于七彩云南的省会城市昆明市杨林职教园区，在校学生近12000人，开设有建筑工程技术、建筑室内设计、工程造价、会计、学前教育、护理、城市轨道交通工程技术等46个专业。学校成立了国际顾问委员会，由诺贝尔经济学奖得主埃里克·马斯金担任名誉主任，聘请澳大利亚前总理陆克文、希腊前总理乔治·帕潘德里欧、加拿大皇家大学校长艾伦·卡洪等政商学术界国际大咖担任国际顾问委员，并担任专硕直通国际班荣誉导师，定期开展学术报告，助力学生升学之路。学校高度重视学生德智体美劳全面发展，聘请各界领军人物担任学校德育导师，如全国五一劳动奖章获得者王建生等。在高等教育国际化背景下，为培养更高层次的优秀人才，满足学生高层次学习的个性化需求，学校依托北方国际大学联盟的国际合作资源，现与英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等全球多个国家近200所学校建立了校际互访、师生交流、海外学习等合作关系。校内学生可通过“3+1”、“3+2”专硕直通国际班的形式，无缝对接英国格拉斯哥大学、谢菲尔德大学、杜伦大学、澳大利亚阿德莱德大学等世界名校。专硕直通无须经过本科阶段的学习，学生在国内三年制大专课程完成后，就读1年硕士预科或桥梁课程(部分学校可将海外大学1年预科课程融入3年大专课程中)，完成后进入1年海外硕士课程学习，可在4年或5年内完成升硕，回国后可获留学服务中心学历认证。在国内三年制大专期间，通过采用小班式教学，系统学习雅思课程和海外大学预科课程，以优秀师资阵容、全程导师服务为优势,以国际性活动、公益活动及学科竞赛为亮点，量身定制个性化培养方案，全面提升学生英语应用能力、专业理论知识及综合素质水平，为顺利进入海外名校夯实基础。