青岛酒店管理职业技术学院是一所全日制普通本科高等职业院校，成立于1979年。那么，青岛酒店管理职业技术学院到底是大专还是中专呢？

青岛酒店管理职业技术学院的办学层次

青岛酒店管理职业技术学院属于国家级示范性高等职业院校，是山东省直属重点高等职业院校之一，享有中外合作办学权。学校下设7个二级学院，涵盖文化教育、经济管理、饭店与旅游管理、艺术设计、信息技术、车辆工程等多个领域，主要开设本科高职、成人教育、高尔夫管理、短期培训等多种形式的教育项目。

青岛酒店管理职业技术学院的学历层次

根据教育部颁布的《普通高等教育本科专业目录》和《普通高等教育专科（高等职业）专业目录》，青岛酒店管理职业技术学院开设的本科高职项目属于大专教育层次。

因此，青岛酒店管理职业技术学院不是中专，是大专院校。该学院在酒店管理、旅游管理等领域有着高水平的教学和研究实力，培养了大量的高素质酒店管理专业人才，为山东地区的酒店业和旅游业的发展做出了积极的贡献。

总之，青岛酒店管理职业技术学院是一所大专院校，其酒店管理、旅游管理等专业在市场上有着广阔的就业前景和发展空间，对于有志于从事相关行业的学生来说，是一个非常好的选择。