四川理工学院酿酒工程专业是一个有着70多年历史的成熟专业，其根植于成都丰富多彩的酿酒文化和深厚的教育传统。该专业是全国首批获得硕士学位授权的工科专业之一，自开办以来，以其不断更新的教学内容和思路，吸引着越来越多的学生前来就读。

专业特色

该专业旨在培养现代酿酒领域的优秀人才，具有以下特色:

1.重视实践教学，教学内容丰富。

学习在该专业的过程中，学生将接触到酒类生产的方方面面，从原料选择到发酵、长存、储存和销售等多个方面。专业教学模式结合课堂教学与实践教学，使学生的理论知识与实践技能相互结合，能够更好地适应未来的就业市场。

2.注重师资队伍建设

该专业拥有一支高水平、经验丰富的师资队伍。教师均来自酒精工业界和相关科研院所，部分教师还具有海外教育背景。师资队伍的优势与特色有效地确保了学生在该专业中的学习质量和专业素养。

就业前景

该专业毕业生可以在酒业、食品工业、科研机构、检验检疫部门等领域从事相关工作。

其中，酒业是该专业本科毕业生就业的主要领域，应用性很强，毕业生的就业前景广阔。毕业生在酒类企业能从事的工作包括:生产调节员、酒类品质检验员、营销、销售等工作。

总体而言，四川理工学院酿酒工程专业在学科发展、师资队伍、教学模式、学生职业素养等方面都具有很高的水平，毕业生毕业后就业成果良好。如果你在酿酒方面有一定的兴趣和爱好，并希望在未来在酒类产业界发展，那么这个专业将是你的最佳选择之一。