无为高铁学校食品科学与工程专业介绍,食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练，具备在食品生物技术、资源综合利用、食品保鲜和工程等领域从事设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发的基本能力。注重食品的功能性，保证人们充足健康的食品供应，保证不同环节的食品安全。

本专业培养食品科学、工程、技术、设计及跨学科方面的基础理论、知识和技能；具备食品生产、研发、检测和管理的基本工作能力；具有企业家精神、市场头脑、创新思维、国际视野等基本素质，能够在食品生产、加工和流通、教育、科研、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、检验检疫、教育教学等工作的高素质应用型专门人才。