随着饭店行业的快速发展，高素质饭店服务人才的需求日益增加。郑州市电子信息工程学校高星级饭店服务与管理专业是一门集饭店管理、运营、服务等多方面知识于一体的综合性学科。正是凭借着这门学科，培养了大批具备实际操作能力的饭店服务人才，赢得了社会各界的广泛认可。

学科设置

郑州市电子信息工程学校高星级饭店服务与管理专业的课程设置涵盖饭店服务与管理的主要方面，包括餐饮服务、前厅接待、客房管理等。学生们将在理论学习的基础上，进行实践操作和实习，培养实际能力和成为高素质饭店服务人才所需的良好素质。学科设置主要包括以下几个方面：

1.餐饮服务 - 主要介绍餐饮服务行业的基本知识和技能，包括食品安全、厨房卫生、菜品调配等。

2.前厅接待 - 主要介绍饭店前台的基本工作内容和接待顾客的技能，包括预订、登记、退房等。

3.客房管理 - 主要介绍客房服务和管理的主要内容和技能，包括客房清洁、床铺整理、垃圾处理等。

实践教学

郑州市电子信息工程学校高星级饭店服务与管理专业的理论教学和实践教学相结合。学生们将在专业课学习的同时，进行实践操作和实习。这不仅能够帮助学生们巩固所学知识，更能够培养学生的实践能力和应对饭店服务行业中各种情况的能力。

此外，学校为学生提供了多种实践教学机会，包括实践课程、实习和校企合作等。这些机会不仅能够丰富学生的学习体验，更能够促进学生的就业。

就业情况

郑州市电子信息工程学校高星级饭店服务与管理专业的毕业生深受饭店行业的欢迎和追捧。据报道，2019年该专业的毕业生就业率超过了90%，其中大部分毕业生都进入到饭店行业中从事各种岗位的工作。

毕业生的工作岗位基本涵盖了饭店及相关行业，其中以星级酒店、餐饮企业、 旅游服务机构及航空公司等为主要方向。毕业生可以担任前台接待、餐饮服务、客房服务、营销策划、客户经理等职位。

总结

郑州市电子信息工程学校高星级饭店服务与管理专业是一门旨在培养高素质饭店服务人才的专业。学生们将在课程设置和实践教学中，培养自身的多种技能和素质，成为行业所需的饭店服务人才。毕业生就业情况良好，为社会提供了可靠的服务和管理人才资源。