湖北城市建设职业技术学院是一所以培养高素质工程技术人才为主要目标的普通本科职业教育院校，规模不大但办学特色明显。本学院拥有一支专业化较强的师资力量和先进的教学设备，为学生提供了一个良好的学习和生活环境。

首先，就理论教育而言，湖北城市建设职业技术学院注重学生的专业基础和实践能力。该校在教学中注重理论和实践相结合，关注细节的思想培养，培养学生的实际操作能力。学院的课程涵盖了学生的基础知识和尖端技术，课程设置合理，形成了比较完整的课程体系。

其次，在教学实践方面，湖北城市建设职业技术学院更是注重师生互动。课堂开放性与导师指导性的平衡，实践性与理论性的创新交错，为所有学生提供广阔的锻炼和领悟机会。学院通过实践课程和实践训练，为学生提供了一个全面和丰富的学习环境，让学生在实践活动中得到充分锻炼和展示机会，同时也激发了学生对专业领域的热情。

最后，在学生素质培养方面，湖北城市建设职业技术学院也有着一系列创新措施。学院坚持“职业技术学院育人”的理念，注重培训学生的实践能力，在学院内外提供丰富的机会，让学生能够快速适应未来拥有高素质的工作需求。学院注重学生精神面貌的塑造，力求培养德智体美劳全面发展的人才。并注重为学生打下基础，随着成长不断完善自己的知识和特长。

综上所述，湖北城市建设职业技术学院在教育教学方面注重专业技能、实践性和职业道德等方面的培养，学院的特色是综合实践教育和实践培训，注重改善学生的理论思考能力、实践策略能力和领导能力，为学生以及社会的发展做出贡献。