贵州盛华职业学院旅游与酒店管理专业是一个以培养旅游和酒店行业专业人才为目标的专业。该专业通过理论与实践相结合的教学方法，帮助学生学习和掌握相关的旅游和酒店管理知识和技能，以期培养出具有较高职业素养的毕业生。

课程设置

该专业设置的课程包括旅游导论、旅游宣传与推广、酒店管理学、餐饮服务学、旅游项目策划、旅游地理学、旅游文化与文化遗产保护、国际旅游经营管理等。这些课程帮助学生了解和掌握旅游和酒店管理的各个方面，为学生今后的职业生涯打下坚实的基础。

实践教学

在该专业，实践教学是非常重要的环节。学生需要在学习过程中完成多个实践项目，如酒店接待服务实训、社会实践和实习等。这些实践环节使学生更好地了解和掌握实际操作技能，提高了学生的综合职业素质。

毕业生就业前景

贵州盛华职业学院旅游与酒店管理专业毕业生就业前景广阔。毕业生可以从事酒店、旅游和商务等相关行业的工作。庞大的旅游和酒店行业市场需要大量的高素质人才，毕业生最受欢迎的岗位有酒店前台接待、酒店服务员、旅游计调员、导游、旅游产品开发与推广、企事业单位行政管理等方面的职位。

总结

贵州盛华职业学院旅游与酒店管理专业通过理论课程和实践环节的结合，培养学生领悟行业潜在机遇及实现路径，进一步培养学生的职业素质和创新创业能力，为旅游和酒店行业提供优秀的人才。因此，这门专业是一门理论和实践相结合的课程，为学生的职业和人生奠定了坚实的基础。