四川省江安县职业技术学校，是一所具有较高声誉和知名度的职业技术学校，专注于为学生提供高质量的教育和培训。学校开设的专业广泛，涵盖了多个领域。以下是学校开设的主要专业。

旅游类专业

旅游类专业是该学校的强项之一。学校开设了旅游管理、导游、酒店管理等多个旅游类专业。这些专业的开设，不仅培养了一批专业的服务人员，而且带动了当地旅游业的发展。课程内容涉及文化、历史、地理、外语等方面，让学生了解不同国家的文化习俗和旅游景点。

机电类专业

机电类专业是学校的重点发展方向之一。学校开设了机械制造及其自动化、机电一体化技术、自动化等多个机电类专业。这些专业培养了一批专业的机电工程师和技术员，他们在各种工厂和企业中起着重要的作用。课程内容囊括了机械制图、机器设计、电子技术、数控技术等方面。

教育类专业

教育类专业是学校的另一个亮点。学校开设了学前教育、特殊教育、小学教育等多个教育类专业。这些专业培养了一批有爱心和责任感的教育工作者，他们为社会做出了巨大的贡献。专业课程囊括了心理学、教育学、教育法规、教育技术等方面。

以上就是四川省江安县职业技术学校开设的主要专业。这些专业在不同领域和行业都有广阔的发展前景。学校注重实践和实际操作，为学生提供了多种学习机会和实践培训，助力学生找到自己的职业方向和未来发展目标。