四川省大邑县职业高级中学是一所以培养职业化、技能型人才为主要目的的学校。学校注重专业实践教育，开设了多种专业课程，帮助学生掌握更多的实用技能。下面为大家介绍学校开设的专业。

1. 汽车维修与检测技术专业

汽车维修与检测技术专业是学校的重点专业之一。该专业主要包括汽车机械、电器、车身、轮胎等方面的基本知识和技能。学习本专业的学生将掌握车辆常见故障的解决方法，熟悉汽车检测设备的使用和维护，可以胜任汽车修理工、汽车检测员、汽车售后服务等工作。

2. 餐饮与烹饪技术专业

餐饮与烹饪技术专业是学校的另一重点专业，该专业强调实战能力和创新能力的培养，学生将通过系统的理论学习和实践操作，熟练掌握中西餐烹饪技法、餐饮管理和服务等方面的知识。毕业生可以从事餐饮企业的厨师、餐厅服务员、营养师等工作。

3. 电子商务专业

随着互联网经济的迅速发展，电子商务专业成为就业前景十分广阔的热门专业。学习本专业的学生将学习电子商务的基本理论和实用技能，熟悉电子商务平台的搭建和管理，具备互联网销售、网络推广、客户服务等方面的技能。毕业生可以从事电子商务企业的销售代表、网络推广员、客户服务等相关职业。

4. 会计专业

会计专业是学校的传统专业之一，该专业培养具备基本的会计理论知识和实践技能，能够独立进行财务核算和财务管理的人才。学生将学习会计核算、税务法规、企业成本控制等方面的知识，可以在会计师事务所、财务管理部门等职场领域中发挥所长。

5. 美容美发技术专业

美容美发专业是学校的特色专业之一，该专业主要培养美容美发加工与管理的专业人才。学生将学习头发设计、发型理论、染色技术、美容护理等方面的技能，通过实践操作，掌握不同肤质、不同发质、不同面型下的适合美容美发方案。毕业生可以在美容美发企业从事美容师、发型师等职业，还可以开设自己的美容美发店。

以上就是四川省大邑县职业高级中学开设的主要专业，学校以实用技能、就业竞争力、职业素养的提升为基本出发点，不断开拓创新，为学生的发展提供更多的支持和帮助。