郑州商贸技师学院环境艺术设计专业是一门以美术设计为基础，着重融合环境艺术、建筑设计、展示设计、媒体艺术、文化创意等跨界艺术领域知识的专业。该专业培养具备创新能力、设计能力、实践能力的应用型人才，能够在艺术设计及创意产业的相关领域从事各种设计、策划与应用的工作。

课程设置

郑州商贸技师学院环境艺术设计专业的课程设置包括基础教育课程、专业教育课程和实践教学，以便更加全面地培养学生的综合能力。

基础教育课程主要包括素描、色彩、设计原理等绘画和设计过程中不可或缺的基础知识。专业教育课程包括环境艺术设计、建筑设计、展示设计、媒体艺术、文化创意等跨领域课程。实践教学则是学生提高艺术设计能力及创意思维的重要环节，包括考察、实践、毕业设计及毕业实习等。

就业方向

郑州商贸技师学院环境艺术设计专业的毕业生拥有较强的创意能力、设计能力以及实践能力，是互联网时代、文化创意产业、旅游地产等行业非常热门的人才。他们可以从事广告策划、品牌策划、室内设计、景观设计、展示设计、平面设计、UI设计、媒体设计以及文化创意、创业等方面的工作。

总之，学习郑州商贸技师学院环境艺术设计专业的学生，能够获得较为全面的艺术设计知识背景，具备良好的专业素养和创意能力，不仅有着广泛的就业前景，也能具备在未来追求创新创业的能力和条件。