单招，即高职单独招生，是指各大高职招生机构为满足社会发展对某些行业的需求，实行单独考试进行招生的政策。针对教育类单招专业，以下是介绍：

小学教育专业

小学教育专业是针对青少年教育的专业，主要涉及小学阶段课程教学、教育心理咨询、教学方法论等方面的知识。考生毕业后可成为小学专业教师，也可以从事课程设计、教育咨询等岗位。

幼儿教育专业

幼儿教育专业对家庭和社会幼儿园等机构提供基础教育和保育服务。专业涵盖幼儿教育学、儿童心理学、艺术教育、保教技能等。毕业后可从事幼儿老师、幼儿园管理等相关工作。

特殊教育专业

特殊教育专业新兴而有特色，主要是针对身体、心理或智力有缺陷的孩子们提供特殊的教育服务。专业知识包括特殊教育心理学、特殊教育法及课程，和残障儿童康复等知识。毕业生可到特殊学校、康复中心、教师培训机构等单位工作。

教育技术专业

教育技术专业可以让学生掌握计算机技术和教学技能，将它们应用到教育中。主要涉及计算机课程设计、网络教学、多媒体技术等领域的知识。毕业生可在中小学、高校、企业等地从事教育技术的开发与运用。

学前教育专业

学前教育专业是针对3-6岁幼儿提供基础教育的专业。教学内容包括幼儿游戏教育、幼儿说话写字、生活常识、艺术训练等。毕业后可以从事幼儿园教师、幼教管理等方面的工作。

总结

以上是几个常见的教育类单招专业，不同的专业对应着不同的职业发展方向。对于考生来说，应该根据自己的兴趣爱好和未来职业规划，选择合适的单招专业，努力学习，为未来的职场生涯打好基础。