桂林理工大学化学工程与工艺专业是工学门类中的一种，它主要培养掌握基本化学、化学工程及相关工艺等方面的理论知识和实践技能，从事相关工作的工程技术人员。此专业教育内容覆盖化工、石油、医药、食品、环保等工业领域。

专业知识技能掌握情况

学生在学习化学工程与工艺专业课程期间，除了要掌握通识教育所必备的语言、理科、人文等基础知识外，还需精通化工、建筑物理等专业知识，能够熟练运用化学工程原理进行绿色化设计、优化流程，并具有化工产品的设计、试验、生产控制等方面的实际操作经验。

具体来说，学生需要系统地掌握化学、物理以及材料科学等领域的理论知识，了解化学反应原理、过程设备操作、物质的相互作用及化学品安全等基础知识，并会使用常用的化学实验仪器和设备，掌握化学药品的生产、制造工艺及相关操作技能。此外，学生还需要深入学习计算机科学和数字化技术的应用，以便能熟练掌握数字化的工艺流程。

毕业后就业情况

桂林理工大学化学工程与工艺专业毕业后，学生在工业界的就业前景十分广阔，可以进入油气、食品、医药等领域从事生产、研发、销售、管理等方面工作。需要特别强调的是，在当前技术能力极其重要的时代，大多数企业对于拥有高完成度技能的专业人员需求很大，此类人才的需求呈逐年上升的趋势。

总之，桂林理工大学化学工程与工艺专业，在专业理论基础和实践技能上都有很好的培养，并对该专业后续就业的人才效益有着显著的推动作用。