桂林理工大学高分子材料与工程专业是一个广受欢迎并且专业性极强的专业，学生们在课程学习中涉及到的知识面较广，特别是对高分子材料的研究，涵盖了从设计到结构，从制备到表征的全方位学习。

1.材料领域解析

桂林理工大学的高分子材料与工程专业就业前景非常热门，特别是在物质科学领域内。近年来，由于各大科技厂商对高分子材料技术的需求相对较高，所以在汽车、电子和医疗等领域上应用非常广泛。在这方面，未来的专家和研究员在高端市场上会更具优势。

2.环保领域解析

另外，环保这一个日益受到重视的领域，也是高分子材料专业的毕业生非常热衷的就业方向。在全球精神环保意识的日益增加下，绿色技术必然会在未来的社会生产生活中得到更广泛的应用。由于分子链特殊的可塑性和稳定性，塑料制品的运用也让环保事业有了一个全新的发展阶段。

3.研发与教育领域解析

而对于对高分子材料专业兴趣并不单纯在应用方面的学生，他们也可以考虑走向研发和教育领域。毕竟，培养和训练有深厚研究背景和编制经验的人才，是国家战略需要，同时也是各个学校和科研机构紧缺的人才。当然，丰富的教学经验和科研能力也会是一个专业人士可以为人所用的技能。

总而言之，桂林理工大学的高分子材料与工程专业就业方向非常广泛，从应用到研发，从工业到教育研究的领域都有涉及，而在就业的过程中，更要把自己所学到的知识融会贯通，逐渐成为知识的传承者、正义之声或社会贡献者。