贵阳高铁专业学校酒店管理专业是一门新兴的专业，随着酒店业的不断增长，对酒店管理人才的需求也不断增加。该专业旨在为学生提供全面的酒店管理知识和技能，使学生能够胜任酒店经营管理工作，并具备开拓市场、制定经营策略、组织实施各项工作的能力和素质。

专业课程设置

该专业的课程设置非常全面，既包括了酒店管理的基础课程，也包括了市场营销、财务管理、餐饮管理等相关课程。具体课程如下：

一、酒店经营管理类：酒店管理学、酒店人力资源管理、酒店会计管理、酒店运营管理、酒店营销管理等。

二、餐饮管理类：餐饮学、西餐管理、中餐管理、酒水管理等。

三、服务类：客房服务学、前厅服务学、大堂服务学、保洁管理学等。

四、实践教学类：实践教学、酒店实习等。

特色教学模式

为了更好地培养学生的专业能力，该专业采取了多种教学模式，注重实践教学的环节。具体如下：

一、课堂教学：由行业内的专业讲师授课，在课堂上讲解业界最新的管理理论，并引入相关案例进行剖析。

二、专业实验课程：通过实验课程，让学生掌握酒店管理的实际技能，如客房清洁、餐饮服务等。

三、模拟经营课程：模拟经营课程是酒店管理专业的重点课程之一，通过模拟经营课程，让学生在课堂上学习酒店经营管理的各种相关知识，让学生亲身体验酒店经营管理的工作与流程。

四、实践教学：学校与国内优质酒店签订合作协议，为学生提供实习机会，让学生在实际工作中熟练掌握酒店管理技能，并逐步成长为一名酒店管理专业人才。

就业前景

近年来，酒店业发展迅猛，酒店管理人才也纷纷饱和。随着旅游消费的日益增长，越来越多的人开始注重酒店的服务质量，在酒店业就业越来越成为了许多人的向往。

酒店管理专业毕业生主要就业于各类酒店和餐饮企业，如五星级酒店、主题餐厅、咖啡厅等。毕业生的职位也非常丰富，主要包括酒店总经理、部门经理、市场营销专员、餐饮主管、前厅经理等。

总之，随着社会经济的不断发展，酒店业也将继续保持快速增长的趋势。酒店管理专业毕业生将有良好的就业前景，前景非常广阔。