广西中医药大学的食品质量与安全专业是面向未来发展的一个新兴领域，课程涵盖了食品质量控制、食品安全管理、食品加工与检测等多个方面，旨在培养具有全面综合素质和高水平实践能力的食品科技人才。

主要课程

1. 食品安全理论

这门课程主要探讨食品安全概念、安全标准和法律法规等方面，使学生深入了解食品安全管理的重要性和原理。

2. 食品质量控制

食品质量控制是保证食品安全的重要基础，这门课程主要介绍了食品质量控制的方法、流程和实践技巧等方面，让学生对食品质量控制有更深入的了解。

3. 食品加工与检测

食品加工与检测是制定食品工艺和检测方法的重要环节，这门课程主要讲解关于食品加工过程控制、机械设计、生产流程等方面的知识。同时学生还会学习如何正确使用食品仪器、分析仪器和化学试剂等方面的技能，以更加专业的角度研究食品加工与检测。

4. 食品安全管理

食品安全管理是保证食品质量和安全的重要保障。这门课程介绍食品安全管理的基础知识和流程，并引导学生从政策法规和管理角度出发，探究改善食品安全质量的解决方案。

就业前景

伴随着人们生活水平和消费观念的提高，对于食品质量和安全的要求越来越高，而食品企业广泛招聘食品质量与安全专业人才，经过专业培养的学生在食品工艺制造、食品理论研究、食品质量检测等领域均具有广泛的就业前景。同时，很多学生还可以选择继续攻读硕士或博士学位，进一步提高自身的学术水平和就业竞争力。

综上所述，广西中医药大学的食品质量与安全专业是培养未来食品科技人才的热门专业之一，其丰富的课程体系和多样的就业机会都能够为学生的就业和职业发展提供广阔的空间。