郑州商业技师学院农副产品加工专业隶属于食品与生物工程学院，是以农副产品深加工和食品加工技术为主要培养目标的专业。

该专业秉承“德才兼备、技术与管理相结合”的办学理念，以多年的教学经验和产学研合作为基础，紧密结合行业需求，培养具备现代农业加工技能和创新精神、扎实的理论基础和较强实践能力的高素质技术人才。

专业课程设置

本专业的主要课程包括工程制图、机械原理、数控技术基础、金属加工基础、农副产品存储与加工、调味品生产与加工、果蔬加工原理与技术、肉类加工原理与技术、酒类生产与加工等。

在课程设置上，该院注重实践环节的设置，每名学生必须完成规定的实践环节，通过学生实习、企业实践、校园科研，将所学知识与技能融会贯通，培养技能型应用型人才。

就业前景

随着我国经济的不断发展，人民对于食品的要求越来越高，以及国家加大食品安全监管的力度，农副产品加工行业的未来有着广泛的发展空间。

毕业生可以从事农副产品包装、农副产品加工、果蔬加工、肉制品加工、酒类生产、调味品生产等方面的工作。同时，一些大型食品企业和农副产品加工企业都需要相关技术人才入职，毕业生也可以向这些企业就业。

同时，农副产品加工专业也有着不错的创业前景，可以开设果蔬加工或者肉制品加工等小型加工厂，或者自己研发调味品等产品，开设特色小店。

总结

总之，郑州商业技师学院农副产品加工专业是一门传承优秀技术与管理经验的专业，旨在培养拥有创新精神和扎实技术理论、实践能力的高素质技术人才。毕业生可以在食品行业和农副产品加工企业工作，也可以选择创业发展。该专业是未来食品行业发展的重要人才输送渠道。